Met een leuk dessert uit de hoek komen na een geslaagd diner is hartstikke fijn. Het is een ideale afsluiter van je diner en op die manier kan je nog wat langer tafelen en blijven kletsen. Sarah Renson, voormalig patissier van Sergio Herman en zaakvoerster van haar twee eigen zaken in Leuven, deelt met ons haar heerlijke recept van dé perfecte dame blanche.
Deel van de ingrediënten
2 vanillestokken
17 g melk
150 g room
8 g stabilisator
316 g eidooiers
360 g suiker
250 g slagroom
Klik hier voor de volledige ingrediëntenlijst + bereiding