Laat een goede Bordeauxwijn jouw hart sneller slaan? En hou je wel van uitpakken tijdens de feestdagen? Dan raden wij je aan om donderdag en vrijdag naar Brussel te trekken. Je kan er dan in het bijzijn van een aantal producten kennis maken met wijnen die je nu nog voor een mooie prijs op de kop kan tikken, maar die zonder twijfel populair zullen worden.
Tijdens Les rencontres de Jean-Marc Quarin krijg je in Brussel de kans om wijnen van bepaalde wijnjaren, of specifieke wijnen van een selectie van veertig domeinen uit Bordeaux en daarbuiten, te ontdekken. En dat nog voor je er al te diep voor in je buidel moet tasten. Place to be? Steigenbergerhotel en de Cercle Royal Gaulois.
Uitvinder van het concept “outsiders”
Jean-Marc Quarin studeerde aan het Institut d’Œnologie de Bordeaux en is een onafhankelijk recensent met een bijzondere kennis over bordeauxwijnen. Hij bezit de capaciteit om toekomstige belangrijke wijnen te herkennen en wordt beschouwd als een gezaghebbende expert op het gebied van Bordeauxwijnen in Frankrijk. Samen met Fabrice Léger, een gepassioneerde wijnliefhebber, organiseren ze sinds 2013 gerenommeerde wijnbeurzen, waaronder de Outsiderbeurs. Dat is een term die door Quarin werd bedacht voor minder bekende wijnen die toch fantastisch zijn.
Een Outsider is een wijn die beter smaakt dan het etiket doet vermoeden
Een selectie van 30 excellente domeinen
Ook dit jaar kan je je kennis van de wijngaarden van Bordeaux bijschaven. Op de beurs worden de cru’s van de rechteroever van de Garonne en de Gironde onderscheiden van die van de linkeroever.
Dit omdat de organisatoren twee dominante smaakprofielen vooropstellen, afhankelijk van de ligging van de cru aan de linkeroever of rechteroever van de rivier. Op vrijdag 29 november is er ook een proefworkshop met een verticale proeverij met 10 jaargangen van Château Croix de Labrie, Grand Cru Classé in Saint-Émilion. Je leest het: dit wordt een unieke en uitzonderlijke gelegenheid.
Diner op een uitzonderlijke locatie
Op donderdag 28 november kan je ook nog reserveren voor een heus “groot diner” georganiseerd in de prachtige zalen van de Cercle Royal Gaulois.
Thierry Lefevre, chef van de Cercle Royal Gaulois, en zijn brigade zorgen voor een culinair feest in samenwerking met Jean-Marc Quarin. Hij zorgt voor de selectie van de wijnen en de magie van de food-pairing.
Les rencontres de Jean-Marc Quarin
28 en 29 november 2024
Steigenberger Wiltcher’s
Adres
Louizalaan 71
1050 Brussel