Nu verkrijgbaar Culinaire Ambiance magazine september 2021

September voelt aan als een nieuw begin. Een overgangsfase weliswaar, waarin ik de zomer nog heel even uitzwaai en mij klaarmaak voor een zonnige herfstperiode. Het brengt een onbeschrijfelijk gevoel met zich mee. Ik zou het bijna kunnen omschrijven als ‘vlinders in mijn buik’, maar dat is misschien een beetje te cliché. Het is ook met reden een van mijn favoriete maanden. De hittegolf verlaat de stad, maar het is nog niet ijskoud. Hoe noem je dit nu weer? Indian summer!

Het is zonnig en de lucht is helderblauw, terwijl de blaadjes verkleuren aan de bomen. Heerlijk, toch? Ik krijg al de kriebels als ik er alleen nog maar aan denk. Het jaar zou in september moeten beginnen. Laat die goede voornemens van januari maar, niemand houdt zich er toch aan. Geef mij een nieuwe versie van mijzelf juist wanneer de zomer voorbij is. Opgeladen door een overvloed aan vitamine D, vol goede moed, klaar om er het beste van te maken.

En wat is er beter om dat gevoel te delen dan een magazine waar een frisse Indian summer-bries door waait? We zetten ons op de eerste rij wanneer de eerste mosselen worden bovengehaald. En wat voor mosselen! We neuriën ‘C’est un beau roman. C’est une belle histoire’ wanneer we de trein richting de Champagnestreek nemen om ons een weekendje te laten verwennen door de heerlijkste bubbels. Ook in eigen land bezoeken we enkele culinaire pareltjes. Restaurant Woods bewijst dat ook Geel een plaatsje op de gastronomische radar verdient. We proeven ijs voor iedereen bij het hipste Antwerpse ijssalon Icelab NiceCream Creations. Last but not least, verdiepen we ons in de wereld van traditionele curry en verse kruidenblends. Een heerlijke start van een nieuw begin.