Salie is een aromatisch kruid, oorspronkelijk afkomstig uit het Middellandse-Zeegebied. Het is een heilzame plant die gewaardeerd is om zijn aardse smaak en heeft door de geschiedenis heen voor zowel culinaire als medicinale doeleinden gediend. 

Seizoen: Lente en zomer. 
Gezondheidsvoordelen: Heeft antiseptische eigenschappen en kan helpen bij keelpijn. 
Smaak: Aards met een lichte peperigheid. 
Hoe te gebruiken: In vleesgerechten, pasta's en broden. 
Weetje: Salie betekent "gezond zijn" in het Latijn.