Een gloednieuwe bistro waar je pure gastronomie ervaart in een ongedwongen sfeer, dat is waar bistro Roosendaelhof in Geel voor staat. Onder leiding van chef Jordy Ruijsen proef je hier klassiekers met een moderne twist. Net zoals deze saltimbocca met parmezaan & risotto. Aanvallen maar!

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 24 maanden

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Gratis dit artikel lezen?

Vul je e-mailadres in, je hoeft geen abonnee te zijn.

Ga verder

Binnen 1 minuut geregeld!

Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.

Vraag het aan Lio

Reacties

Misschien ook wel wat voor jou?

Recepten van Jordy Ruijsen

Frans-belgisch Diner Doriana la monaca

Frans-Belgisch

Clafoutis Dessert Zomer

Diner

Diner Japans Vlees

Doriana La Monaca

Jakub blogowski Doriana la monaca Zomer

Een recept van Jordy Ruijsen Saltimbocca met parmezaan, risotto & balsamico

Reacties

Recepten van Jordy Ruijsen

Tartaar van kreeft, zure room & Imperial Heritage kaviaar

Rogfilet met geplette aardappel, lamsoor & bisque

Coquilles met buikspek, groene asperges & chimichurri

Frans-Belgisch

Clafoutis van rode pruimen en amandelen

Skrei met groene asperges, gebrande prei & jus van prei-groen

Kreeft met bloemkool, blauwe kaas en beurre blanc

Coquilles met zeekraal en saffraansaus

Diner

Crispy escalope milanese met spitskool en tonkatsusaus

Geroosterde rodekool met vijgenglaze

Kalfsschenkel met pils, abrikoos en rozemarijn

Pizza met Belgische kruidenkaas met courgette, kerstomaat & korstdip

Doriana La Monaca

Cheesecake, aardbeien & gekristalliseerde chocolade

Coquilles met buikspek, groene asperges & chimichurri

Witte asperges met morilles, Oosterscheldepaling, Polderaardappel met kervel & garnalen

Tartaar van kreeft, zure room & Imperial Heritage kaviaar

Een recept van Jordy Ruijsen Saltimbocca met parmezaan, risotto & balsamico

Reacties

Knolselder

Oester met tonijn, koolrabi & karnemelk

Coupe Fraise met Magnum en Callebaut chocolade

Gelakte hondshaai, springroll, sesam en pindapasta

Vistaco's met limoensap en witte kool

Recepten van Jordy Ruijsen

Tartaar van kreeft, zure room & Imperial Heritage kaviaar

Rogfilet met geplette aardappel, lamsoor & bisque

Coquilles met buikspek, groene asperges & chimichurri

Frans-Belgisch

Clafoutis van rode pruimen en amandelen

Skrei met groene asperges, gebrande prei & jus van prei-groen

Kreeft met bloemkool, blauwe kaas en beurre blanc

Coquilles met zeekraal en saffraansaus

Diner

Crispy escalope milanese met spitskool en tonkatsusaus

Geroosterde rodekool met vijgenglaze

Kalfsschenkel met pils, abrikoos en rozemarijn

Pizza met Belgische kruidenkaas met courgette, kerstomaat & korstdip

Doriana La Monaca

Cheesecake, aardbeien & gekristalliseerde chocolade

Coquilles met buikspek, groene asperges & chimichurri

Witte asperges met morilles, Oosterscheldepaling, Polderaardappel met kervel & garnalen

Tartaar van kreeft, zure room & Imperial Heritage kaviaar