De wortel, een felgekleurde knolgroente, is een geliefd ingrediënt in keukens wereldwijd. Dankzij hun zoete smaak en veelzijdigheid zijn wortels niet alleen voedzaam, maar ook een favoriet in zowel zoete als hartige gerechten. Ontdek hieronder meer over dit fascinerende ingrediënt en laat je inspireren voor je volgende culinaire avontuur. 

Seizoen: Hoewel wortels het hele jaar door beschikbaar zijn, zijn ze op hun best in de late zomer en herfst. 
Smaak: Zoetig met een licht aardse ondertoon. 
Hoe te gebruiken: Geschikt voor rauwe consumptie, stoven, bakken, soepen, salades en desserts. 
Weetje: Wortels waren oorspronkelijk paars, geel of rood voordat ze in de 17e eeuw oranje werden veredeld. 
Soort: Knolgroente. 
Bewaring: Koel en donker bewaren, tot 4 weken houdbaar.