Een recept van Chef Lio Klassieke eclairs met vanillecrème en chocoladeglazuur
Eclairs zijn een echte klassieker uit de patisserie: luchtig soezendeeg gevuld met romige vanillecrème en afgewerkt met een glanzend chocoladeglazuur.
Op zaterdag 14 maart krijgen deze iconische gebakjes bovendien een extra betekenis tijdens de Dag van de Eclair, een solidariteitsactie van KickCancer waarbij bakkers eclairs verkopen voor onderzoek naar kinderkanker.
Met dit basisrecept kan je thuis zelf aan de slag met deze patisserieklassieker!
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio