Een recept van Chef Lio Eggplant parmesan van Chef Lio
Eggplant parmesan oftewel ‘melanzane alla Parmigiana’ is puur Italiaans comfortfood. In deze klassieker worden gegrilde aubergines laagjesgewijs opgebouwd met rijke tomatensaus, mozzarella en Parmezaanse kaas. Perfect als vegetarisch hoofdgerecht of als onderdeel van een Italiaanse tafel vol kleine gerechten.
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio