1. Breek de eieren in een grote kom. Voeg (amandel)melk en room toe en klop het los het mengsel los.
2. Voeg de suiker, kaneel en nootmuskaat toe en roer goed. Proef of de smaak goed zit, voeg meer toe indien het nodig is.
3. Laat een klontje boter smelten in een braadpan. Zet het vuur zeker niet te hoog, een matig vuur is voldoende.
4. Neem je sneetjes brood en dompel ze apart even in het beslag en bak langs beide kanten tot ze mooi goudbruin zien. Serveer warm met rood fruit, granaatappel of ander fruit naar wens.
