Mousse au chocolat

Het moet gelukkig niet echt feest zijn om er een feest van te maken in de keuken. Zeker niet wat Karin Gaasterland betreft. Chocomousse maak je vanaf nu ook op een simpele zaterdagavond, zolang je er maar zelf een feestje van maakt! © Cuisine Carine - Karin Gaasterland - Carrera - €33,99

Ingrediënten

4personen

Mousse au chocolat

Bereiding

Mousse au chocolat

Smelt de chocolade met de boter in een kleine pan au bain-marie al roerende met een houten lepel. Voeg zodra het gesmolten is de suiker toe en roer tot een gladde massa. Neem van het vuur. 

Klop de eiwitten stijf. Roer zodra de chocolademassa een beetje is afgekoeld een voor een de eidooiers erdoor. Schep het chocolademengsel nu in een paar keer door de opgeklopte eiwitten. Schep voorzichtig om tot een homogene massa. 

Laat de mousse in een ruime kom minimaal 4 u opstijven in de koelkast. Je kan het altijd ook een avond op voorhand maken. Serveer in kommetjes. 

mousse au chocolatKarin GaasterlandCuisine Carinechocomoussechocolade

Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.

Vraag het aan Lio

Reacties