Ook wij wagen ons op de laatste dag van het jaar graag aan een klein eindejaarsoverzicht. Ontdek hieronder de top 10 meest gelezen artikels van 2025.
10. Gault&Millau
De bekendmaking van de nieuwe Gault&Millau-gids blijft toch één van de grootste culinaire hoogtepunten van het jaar. Jullie waren dan ook duidelijk benieuwd wie met de hoogste scores en de eretitels naar huis gingen.
Herlees het artikel hier: Ontdek alle laureaten van Gault&Millau België 2026
9. Iced coffee
Tijdens warme zomerdagen grepen we massaal naar verkoeling in de vorm van ijskoffies. Hou deze 5 recepten zeker bij voor de volgende hittegolf.
Herlees het artikel hier: Verkoelende verleiding: 5 iced coffee recepten voor zomerse dagen
8. Zomerse puree
Puree is hot, letterlijk en figuurlijk. Al match je het traditionele aardappelgerecht niet meteen met de zomermaanden. Jullie omarmden dan ook met plezier onze inspirerende recepten voor zomerse varianten.
Herlees het artikel hier: Vergeet puree op ‘grootmoeders wijze’: 7x zomerse varianten op puree
7. Project Instroom van Seppe Nobels
Ook regionaal wisten jullie ons culinair nieuws te vinden. Dit artikel over de verhuis van restaurant Instroom, het sociale project van chef Seppe Nobels, naar Linkeroever in Antwerpen kreeg zo een plekje in de top 10 van 2025.
Herlees het artikel hier: Seppe Nobels verhuist project Instroom naar Linkeroever
6. Paella
Niets lekkerder dan een paella in de nazomer. Maar hoe bereid je dat nu correct? Hopelijk konden onze tips & tricks jullie op weg helpen.
Herlees het artikel hier: Dit is het geheim voor de perfecte paella
5. Oostendse streekproducten
Hadden we al gezegd dat jullie duidelijk fans zijn van lokaal? Ook de Oostendse streekproductenmarkt in september was een ‘hot topic’.
Herlees het artikel hier: Culinair weekend in Oostende: de Streekproductenmarkt op 6 & 7 september 2025
4. Courgette plukken
In onze rubriek ‘Ambiance plukt’ trokken we dit jaar met herborist en wildplukchef Kevin Verdyck de moestuin in. De editie over courgette leek jullie wel te smaken. De chef legt er dan ook in uit wat je allemaal kan doen met de delen van de plant die je anders zou weggooien. Must read!
Herlees het artikel hier: Ambiance plukt courgette: “Er worden te weinig onderdelen van de plant gebruikt”
3. Nederlandse hotspot
Ook in Nederland proberen we jullie naar de leukste hotspots te gidsen. Eén daarvan was Zicami, een tweemaandelijkse Italiaanse markt in de Nederlandse hoofdstad.
Herlees het artikel hier: HOTSPOT: Zicami Market in Amsterdam
2. Grijze garnalen
Dat ook economie een grote invloed heeft op de culinaire wereld, wordt duidelijk wanneer de prijzen van geliefde ingrediënten sterk veranderen. Gelukkig ging het met de grijze garnalen de goede kant op en konden we in augustus enkele heerlijke recepten met jullie delen.
Herlees het artikel hier: Grijze Noordzeegarnalen zijn terug betaalbaar: 4x Belgische garnalenrecepten om nu te maken
1. Aperol Spritz
De absolute topper was de Aperol Spritz, of eigenlijk net niet de Aperol Spritz. Jullie gingen in mei mee met ons op zoek naar de leukste nieuwe Spritz-varianten, waarvoor dank. Probeer een van deze recepten zeker nog eens uit en laat ons hieronder of via social media zeker weten of het gesmaakt heeft!
Herlees het artikel hier: Aperol Spritz is passé: 5 nieuwe Spritz-varianten om deze zomer te proberen
Alvast een fijn eindejaar gewenst van Team Culinaire Ambiance en graag tot in 2026!