In het midden van het prachtige Colomapark in Sint-Pieters-Leeuw vind je restaurant De Koetsier. Ontdek de rust en pracht van het park terwijl je geniet van een culinaire hoogstandje. Dat kan op het prachtige terras met zicht op het kasteel of binnenin de setting van een voormalig koetshuis. Eigenaars Wendy en Matthias gaven ons wat meer uitleg over hun unieke zaak.
“Onze passie voor horeca komt voort uit onze liefde voor lekker eten en genieten van het leven. Dat brengen we tot leven met mezelf als een geweldige thuiskok en Mathias als enthousiast proefkonijn”, legt Wendy uit. Eten was een van hun eerste raakpunten als koppel. Zo werkte Mathias bijvoorbeeld al in verschillende bekende zaken in Halle en omstreken, waaronder Triangel, Kasteel van Huizingen, restaurant Les Eleveurs bij Andy De Brouwer en La Vierge Noir. Wendy's ouders hadden vroeger enkele drankgelegenheden in het bruisende Brussel. “Mijn grootouders stonden destijds op de kermis van Brussel en mijn vader doet dat trouwens nog steeds, hij staat er bekend als de koning van ”les moules parquées" en escargots", vertelt Wendy uit. Ze wilden dan ook graag hun eigen zaak beginnen in hun thuisstad.
Laat je slecht humeur voor de deur, want in De Koetsier is het altijd plezier
Vul je e-mailadres in, je hoeft geen abonnee te zijn.
Binnen 1 minuut geregeld!