Waarom zou je alleen uitgebreid koken wanneer er iemand komt eten? In de nieuwe online njam!-reeks ‘Single Food’ maken Steffi Vertriest en Charlotte Wilmssen van koken voor jezelf iets om naar uit te kijken. 8 korte afleveringen combineren toegankelijke gerechten met openhartige gesprekken over het singleleven. Van slim boodschappen doen tot jezelf trakteren op een feestelijk bord. De belangrijkste gast zit al aan tafel. Jij dus.
Je kent het misschien. Je wilt iets lekkers maken maar het recept is voor 4 personen, je hebt maar een halve verpakking nodig en de rest belandt achteraan in de koelkast. Koken voor 1 vraagt soms meer denkwerk dan koken voor een gezelschap. Single Food vertrekt precies vanuit die dagelijkse praktijk met gerechten en ideeën die passen bij een avond voor jezelf.
De reeks ging op zaterdag 17 oktober van start. Elke dinsdag en zaterdag verschijnt een nieuwe aflevering op de socialemediakanalen van njam!: TikTok, Instagram, YouTube en Facebook. Ook wie een partner heeft maar geregeld alleen eet kan er inspiratie uit halen.
Van pitataco’s tot een feestje voor jezelf
In de keuken staat njam!-foodie Steffi Vertriest terwijl Charlotte Wilmssen, bekend van de podcast How to be Single, mee aanschuift. Het menu volgt de verschillende momenten waarop je voor jezelf kookt. Smashed pitataco’s passen bij een ontspannen vrijdagavond, een kikkererwtensalade biedt inspiratie wanneer je op je uitgaven wilt letten en een sushibowl brengt variatie in het weekmenu. Met kip-curry-soep kun je dan weer een voorraadje voor de diepvries aanleggen. En zalm met zeekraal? Die hoeft echt niet op bezoek te wachten.
Hoe eenvoudig zo’n gerecht kan zijn zie je aan de kikkererwtensalade die op njam.tv staat. Kikkererwten worden gecombineerd met avocado, tomaat, koolmix en verse kruiden. Feta en pistachenoten zorgen voor extra smaak en beet, de dressing krijgt een zoet-pittige toets van hot honey. Volgens de receptpagina staat de salade in 5 tot 10 minuten op tafel.
Wat eten we? En hoe gaat het eigenlijk?
Terwijl Steffi snijdt en roert brengt Charlotte de gesprekken mee waarvoor luisteraars haar podcast kennen. Want alleen wonen gaat ook over boodschappen, vaste kosten en beslissen wat je met je vrije tijd doet.
Zo komen de huur die je alleen betaalt en vrijdagavonden zonder plannen ter sprake maar ook alleen reizen en jezelf mee uit eten nemen. Herkenbare onderwerpen die tussen de bereidingen door een plaats krijgen. De reeks koppelt praktische kookinspiratie aan een uitnodiging om aandacht aan jezelf te besteden, ook op een doordeweekse avond.
Dat kan klein beginnen. Iets vers klaarmaken, een portie bewaren voor een drukke dag of je favoriete bord uit de kast halen. Je hoeft geen uitgebreid diner te organiseren om plezier te hebben in koken en tafelen.
Nog meer inspiratie met ‘Cooking for Singles’
Wie na de filmpjes verder wil koken, kan terecht bij Steffi’s nieuwe njam!-boek Cooking for Singles. Daarin verzamelt ze gerechten voor 1 persoon, van ontbijt en lunch tot avondmaaltijden, desserts en feestelijke drankjes. De nadruk ligt op haalbare bereidingen en hoeveelheden die bij één eter passen.
‘Single Food’ telt 8 afleveringen en is sinds 17 oktober elke dinsdag en zaterdag te bekijken op de socialemediakanalen van njam!. Ontdek de reeks via njam.tv/programmas/single-food.