Bij ons nieuwe maandthema ‘Frisse start’ horen gepaste recepten om je lichaam goed te voeden. Onze tip? Vaker zelf de granola maken. En dat zal je na dit artikel vast vaker doen, want wij kregen het recept van Daniel Humm, chef van het plant based driesterrenrestaurant Eleven Madison Park in New York. Benieuwd?
Wie als voornemen had om in het nieuwe jaar wat bewuster te eten, doet er goed aan hier even te blijven hangen. In februari focussen we op een frisse start en het maken van je eigen granola is niet alleen een stuk gezonder, het is ook leuk om te maken. Want everybody knows dat de sleutel tot een gezond lezen het elimineren van bewerkt voedsel is. En dat weet ook sterrenchef Daniel Humm als de beste.