Tegenwoordig vind je wel in elke supermarkt een beperkt vleesaanbod. Maar voor een echt (h)eerlijk stukje vlees kloppen wij nog steeds aan bij de slager om de hoek. Kwaliteitsvol vlees is namelijk belangrijk voor onze gezondheid en het milieu. Deze vijf ambachtelijke slagers uit Vlaanderen steken elke dag liefde en passie in hun huisbereide producten. En dat proef je.
Slagerij Donckers
Ambacht van eigen kweek, dat is de lijfspreuk van Slagerij Donckers in Turnhout. Elke dag opnieuw slaat het team van Donckers de handen in elkaar om kwalitatief en smaakvol vlees aan te bieden. Opmerkelijk is dat de slagerij en traiteur uitsluitend werkt met Limousin rundvlees. Dat is een dierenras afkomstig uit Frankrijk met een verassend zachte structuur en unieke smaak. Ook kweken ze hun eigen varkensvlees, 't Spetservarken. Die varkens leven op het ritme van de natuur op een boerderij in Merksplas. Ambachtelijke charcuterie, kwaliteit en passie: bij slagerij Donckers proef je het verschil.
Slagerij Donckers
Kruishuisstraat 111
Turnhout
Dit bericht op Instagram bekijken
Slagerij Jasperse
Black Angus, Belgisch witblauw of Galloway: allemaal runderrassen waar slagerij en traiteur Jasperse mee werkt. Met een professioneel team toveren ze elke dag verse en gezonde producten in hun toonbank. "Wij willen terug naar de echte smaak en kwaliteit van vroeger", klinkt het bij Jasperse. Daarom is het belangrijk dat de slagerij dicht bij zijn leveranciers staat. Vlees versnijden en uitbenen doet het team volledig zelf om zo de beste kwaliteit aan hun klanten te kunnen bieden. Bovendien bieden ze ook dry aged vlees aan. Verschillende entrecotes uit Europa liggen in hun rijpingskast te drogen. Wie op zoek is naar een heerlijke steak voor op de barbecue, weet dus waar naartoe.
Slagerij Jasperse
Dorp 42
Rijkevorsel
Dit bericht op Instagram bekijken
Slagerij Van Hoecke
Een kwalitatief stukje vlees of een vers belegd broodje? Bij slagerij Van Hoecke in Ertvelde kan het. Slagers bieden vaak een ruim assortiment aan verse vleeswaren aan, maar Van Hoecke doet er nog een schepje bovenop. Met zijn aanbod aan belegde broodjes en verse panini's onderscheidt slager Filip zich van de rest. Wat dacht je van een broodje martino of een panini met kip? De kwaliteitsslager biedt met zijn ruime assortiment voor ieder wat wils.
Slagerij Van Hoecke
Kanaalstraat 83
Ertvelde
Slagerij Geerts
Midden in het centrum van Hasselt vind je keurslager Geerts terug. Mieke en Thierry zijn met hun zaak al jaren een vaste waarde in de stad. Opmerkelijk is dat de slagerij graag duurzaam en lokaal te werk gaat. Zo komt al hun vlees van leveranciers die met lokale boeren samenwerken. Ook werkt slagerij Geerts volgens het staart-tot-snoetprincipe. Dat wil zeggen dat een dier na het slachten van kop tot teen gebruikt wordt. Alle producten die Geerts aanbiedt worden à la minute versneden en op maat gemaakt. Zo kunnen Mieke en Thierry voor elke klant uiterste versheid garanderen.
Slagerij Geerts
Zuivelmarkt 15
Hasselt
Dit bericht op Instagram bekijken
Vleesateljee
In Tielt-Winge vind je het Vleesateljee van Mendy en Joël terug. Dé winkel bij uitstek voor vleesliefhebbers. Naast een ruim aanbod aan charcuterie en dry aged vlees bieden ze ook huisbereide gerechten zoals broodjes en tapas aan. Bovendien zijn ze ook gespecialiseerd in alles wat met barbecue te maken heeft. Onder hun alter ego BBQ XL bieden ze barbecuecatering voor elke gelegenheid aan. Zo kan je voor je feestje een grillmaster inhuren die al het lekkere vlees bij jou thuis komt bakken. Nu de lente in aantocht is, kunnen wij alvast niet wachten om een groots barbecuefeest te organiseren.
Vleesateljee
Tiensesteenweg 53
Tielt-Winge
Dit bericht op Instagram bekijken