In het karaktervolle kader van De Cort Distillery vond recent een sfeervolle beurs plaats waar maar liefst 32 hoeve- en streekproducenten hun passie en vakmanschap kwamen delen met het publiek. Een dag die volledig in het teken stond van authenticiteit, kwaliteit en het ontdekken van lokale smaken.
Credits hoofdfoto: Facebook: Straffe Streek
Bezoekers kregen de kans om een rijke variatie aan producten te proeven en te beleven. Elk met hun eigen verhaal, elk met een ziel. Want achter elk ambachtelijk product schuilt niet alleen kennis en kunde, maar vooral ook een diepe liefde voor het métier.
Bijzondere ontdekkingen
Tussen het mooie aanbod sprongen enkele producenten er voor ons bijzonder uit.
Zo verraste Odette Noisette met haar verfijnde homemade granola, een perfect uitgebalanceerde combinatie van smaak en textuur die meteen doet verlangen naar meer.
Bij Dierickx wijnproducent proefden we wijnen met karakter, waar terroir en vakkennis hand in hand gaan.
Een bijzonder verhaal vonden we bij Speculaas Authentijd, waar de ambachtelijke speculaas nog steeds volgens de traditie wordt gemaakt die ooit door de over-overgrootvader in de bakkerij werd opgestart. Pure nostalgie, vertaald naar een hedendaagse smaakbeleving.
Ook Chardonnay Meerdaal, een Belgische mousserende wijn, wist te bekoren met zijn frisse elegantie en verfijnde bubbels – een mooi bewijs dat ons land op wijnvlak sterk aan terrein wint.
Creativiteit en culinaire finesse vonden we terug bij Gastro Atelier uit Pajottegem, waar ambacht en gastronomie elkaar ontmoeten.
Bij Victor Fine Meats, Charcuterie Roosdaal proefden we dan weer eerlijke producten met respect voor traditie en smaak.
En voor de koffieliefhebbers was er Kruze koffie, die met zorg geselecteerde en gebrande bonen een warme toets gaf aan het geheel.
En zo was er nog zoveel meer te ontdekken… Producenten die stuk voor stuk bijdragen aan het rijke landschap van onze lokale gastronomie.
Dankjewel aan Manu De Cort voor dit mooie initiatief, waar passie, ambacht en smaak samenkwamen en lokale producenten volop in de kijker werden gezet.