Er zijn zo van die groenten die je het liefst op koude dagen serveert. En prei is daar zeker een van. Maak vandaag deze preitaart met aardappelen klaar. Maak de taart groot genoeg, zo geniet je de volgende meteen van een lekkere lunch. Twee vliegen in een klap!
Prei is met zijn heerlijke zoete smaak en voedzame eigenschappen de perfecte toevoeging aan soep, pasta of wokgerechten. Ben jij net zo'n prei-lover als ik, dan tip ik je graag een van m'n favoriete gerechten tijdens de herfst: een overheerlijke preitaart met aardappelen. En eumh, maak de stronken goed schoon, niemand houdt van zand tussen z'n tanden!
Ingrediënten
10 baby prei
500 g krielaardappelen
1 pak bladerdeeg
3 eieren
250 g slagroom
150 g geraspte Gruyère
Olijfolie
Peper & zout