Woensdag, bakdag! Straks kruip je lekker de keuken in en ga je aan het bakken. Want ja, dat is ontspannend en nadien kan je je creatie lekker opsmikkelen. De cake waar we vandaag voor kiezen, is dé Tom Cruise cake met witte chocolade en kokosnoot. Benieuwd naar het verhaal achter de cake en het recept? Lees het hier!
Onder Hollywoods elite circuleert één felbegeerd dessert: de Tom Cruise cake. De decadente tulbandcake is een geschenk dat de acteur zelf jaarlijks naar zijn familie en vrienden opstuurt. Het is een cake met witte chocolade en kokosnoot van bij Doan's Bakery - een klein familiebedrijf in Woodland Hills, Californië. Gelukkig hoef je de jetset niet achterna te reizen om de legendarische lekkernij te proeven; wij hebben het recept!
Ingrediënten
Voor de cake
3 koppen bloem
1 pakje instant kokosroompudding
½ tl zout
¼ tl baking soda
1 ½ kop boter
2 ¾ kop suiker
6 eieren
2 tl vanille-extract
1 el kokosnootextract
1 pot zure room
1 pak witte chocolade, fijngehakt
Voor het glazuur
1 kop zachte boter
1 pakje roomkaas
2 tl vanille-extract
4 koppen poedersuiker
1 pakje geraspte kokos