Doe het pandanblad en de kokosroom in een sauspan en breng aan de kook. Strooi er de tapioca in en laat het op een zacht vuur garen.
Pureer de mango.
Haal het pandanblad uit de pudding zodra de tapioca zacht is. Meng de pudding met de mango en doe in kommetjes. Laat afkoelen. Garneer het dessert met een stukje fruit en het sesamzaad.
