Schil de mango, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in plakken. Haal de rode kool, peen julienne en munt uit de verpakkingen en leg klaar.
Vul een ondiepe schaal met warm water en leg de theedoek voor je.
Dompel een rijstvel ongeveer 20 sec in het warme water en leg op de theedoek. Vul het rijstvel met de mango, rode kool, peen julienne en munt. Vouw de twee uiteindes van het rijstvel over de vulling en rol op. Herhaal tot alle rijstvellen gevuld zijn.
Meng de pindakaas met het warme water en gebruik dit als dip.
