Maandag 18 juli maakt The Word’s 50 Best Restaurants haar selectie van de vijftig beste restaurants ter wereld bekend. De organisatie, die dit jaar haar twintigjarig bestaan viert, koos London als gaststad voor 2022. Wie aanstaande maandag niets van de ‘oscars van de gastronomie’ wil missen, kan live meevolgen op Facebook en YouTube.
Vorig jaar werd de lijst der groten bekend gemaakt in Antwerpen. Ditmaal wordt de Engelse hoofdstad het toneel voor een van de grootste culinaire evenementen van het jaar. In de loop van haar twintigjarig bestaan katapulteerde de lijst van The World’s 50 Best Restaurants heel wat restaurants richting sterrendom en ook dit jaar wacht de gastronomische wereld met ingehouden adem af wie Noma van René Redzepi zal opvolgen als nummer één van de wereld.
Crème de la crème
Restaurants die zich in het verleden de nummer één van de wereld mochten noemen, staan in het collectieve geheugen van de gastronomie gegrift. Sinds chef Ferrán Adrià met zijn El Bulli spits afbeet, volgenden deze kleppers:
- The French Laundry in de Verenigde Staten met chef Thomas Keller
- The Fat Duck in Engeland met chef Heston Blumenthal
- El Celler de Can Roca in Spanje van de broers Roca
- Osteria Francescana in Italië met chef Massimo Bottura
- Eleven Madison Park in de Verenigde Staten met chef Thomas Keller
- Mirazur in Frankrijk met chef Mauro Colagreco
- Noma in Denemarken met chef René Redzepi
In 2019 kaapte restaurant Mirazur met haar prachtige ligging aan de Côte d’Azur de hoofdprijs weg. Chef Mauro Colagreco mocht twee jaar lang op zijn troon blijven zitten, aangezien de uitreiking een jaar werd uitgesteld door COVID-19. Vorig jaar, tijdens de ceremonie in Antwerpen, volgde René Redzepi hem op. Het Deense restaurant Noma werd toen voor de vijfde keer tot beste restaurant ter wereld verkozen.
Wie wordt het zeker niet?
Wie dit jaar met deze prestigieuze titel aan de haal gaat, is nog koffiedik kijken. Al staat er een ding vast, geen van bovengenoemde restaurants zal op één staan. Een nieuwe regel in het reglement van The World’s 50 Best Restaurants zorgt ervoor dat eindlaureaten niet nog eens een plek kunnen bemachtigen op de 50-Best-lijst.
Zelf meevolgen
Wil jij dit jaar de uitreiking van The World’s 50 Best Restaurants op de voet volgen? Bezoek dan op maandag 18 juli deze facebookpagina of dit youtubekanaal. Ook onze reporter is ter plaatse. Houd dus zeker culinaireambiance.com in het oog voor meer nieuws en bekendmakingen over The World’s 50 Best Restaurants.