PLUS-zone Wedstrijden Club Ambiance Lio Contact
Home Recepten Gezondheid Abonneren Webshop
Nog geen profiel?
Home Tips van chefs Recepten Gezondheid Culinair Webshop PLUS-zone Wedstrijden Club Ambiance Contact Lio Nieuwsbrief Abonneren
Toon resultaten

VIDEO: Tataki en tartaar van zalm met wasabi en wakame

Doriana La Monaca , 2022-11-24
bewaar print deel
Deel op Facebook Deel op Twitter Deel via e-mail

Dit recept zorgt voor dubbel plezier met een duo van zalm gemaakt door restaurant Good Mood in de Piushaven in Tilburg. Wat Good Mood zo bijzonder maakt, is het feit dat uitbaters Willem en Nonja altijd op zoek gaan naar originele varianten op klassiekers. “We proberen een soort 2.0 versie te verzinnen”, klinkt het. Geen klassiek bordje zalm, dus. Wel een originele variant met wasabi en wakame. Bekijk de video hieronder.

LEES OOK: VIDEO: In dit restaurant ga je met een Good Mood de deur uit 

 

 

Bistro Wasabi Aziatische twist Tilburg Good mood Piushaven Duo van zalm Zalmtartaar Zalmtataki Creatieve keuken

LEES OOK:

Vandaag op je menu: bruschetta van polenta met kersen, munt en fetakaas In Heffen heffen ze eindelijk terug het glas: "Het café zal nieuw leven blazen in de gemeente" Ontdek de wijnen van het Hageland tijdens 4 gezellige weekends

Wil je regelmatig culinaire inspiratie en exclusieve recepten ontvangen via email?
Schrijf je nu in.

Reacties

Opslaan
Misschien ook wel wat voor jou?

Sashimi van rundvlees: met dit recept van chef Thibault van Tougou in Brugge serveer je de zomer op je bord

Brugge

Spicy, spicier, spiciest: 3x recepten met wasabi

HOTSPOTS: 5x verfijnd eten of liever bistro, in Namen zit je goed

Andenne, Dinant, Rochefort, BEAURAING, Namur

Vandaag op je menu: bagel met zalm, wasabicrème, ingelegde gember en avocado

HOTSPOTS: 5x genieten van een authentieke bistro-keuken in Parijs

Lees meer

Vandaag op je menu: coconut macchiato

Vandaag op je menu: gebakken zalm met gestoofde spinazie, sesamzaadjes en radijs

Vandaag op je menu: gebakken gevulde tomaten met rijst, cheddar en basilicum

Vandaag op je menu: coeur de boeufs met grijze garnalen, zeekraal en rode ui

Bulles de Princesse in Brugge: van champagnehandel tot luxueuze champagnebar

Brugge

Het kernpunt van Hoogstraten: restaurant HautRu serveert de lekkerste Belgische klassiekers

Hoogstraten

Chef Wouter Van Hoof uit Hoeve Roosbeek erkent als Mastercook of Belgium

Zepperen

Vandaag op je menu: frisse dip met garnalen tegen de dinsdagdip

Vandaag op je menu: crispy escalope milanese met spitskool en tonkatsusaus

Good to know: hoeveel mosselen voorzie je per persoon en wat is de meest eenvoudige bereiding?

Filet américain: het eitje zorgt voor het verschil met een Franse steak tartare

Brussel

Chefs Kyle en Katina Connaughtonn tonen met restaurant SingleTreat*** dat ze in California ook een verdomd lekker potje kunnen koken

HOTSPOTS: 3x dessertrestaurants in Europa die nagerechten naar een hoger niveau tillen

In VAS in Beveren-Waas kom je thuis bij een verrassingsfeestje voor al je zintuigen

Beveren-Waas

Vandaag op je menu: chiapudding met blauwe bessen en kiwi

Vandaag op je menu: vegetarische bladerdeegtaart met asperges en roomkaas

Vandaag op je menu: panna cotta van mango met verse munt

Waarom krijg je nooit genoeg van chips? Dit is waarom

Say cheese: 3x recepten met veel kaas waar je instant blij van wordt

Varkenshaasje met Blackwellsaus volgens chef Pascale Ulens van De Sellerie: "Op deze manier blijft je vlees extra sappig"

Vorselaar

Vandaag op je menu: Aziatische rollade van bavette

Feit of fabel: je kan suiker vervangen door honing in gebak

Toon meer