De temperaturen nemen stilaan terug zomerse taferelen aan. Geen beter moment om jezelf terug te katapulteren naar het Zuiderse Spanje, waar de Meditterane keuken nog steeds hoogtij viert. Gezond en boordevol smaak, viva España!
Tio
‘Tio is not your average Spanish restaurant’, aldus de gloednieuwe zaak op de gekende Marnixplaats. En dat zou wel eens kunnen kloppen: met een combinatie van tapas, grill en wijn haalt Tio inspriatie uit alle uithoeken van Spanje. Waag een sprong in het onbekende en probeer zeker de mosselgerechten of de salmorejo, een koude, romige soep met roots in Andalusië.
https://www.instagram.com/p/CDQ9H-5nF68/
Bar Cava
Voor een portie zuiderse beleving op z’n best kan je sinds dit jaar ook terecht op de Troonplaats, waar Susannah Vander Eecken overheerlijke tapas combineert met een lekker glas cava. Ze haalde haar inspiratie uit de eetcultuur van Barcelona en Madrid, waar ze zelf ook een tijdje heeft gewoond. De befaamde Xampanyerias zijn een ware trekpleister, en nu heeft Antwerpen haar eigen versie.
https://www.instagram.com/p/CCbeYyflptf/
Las Manas
Wie Spanje zegt, komt automatisch terecht bij Las Manas. Na 45 jaar in het vak en maar liefst 3 generaties verder blijft Las Manas nog steeds evolueren. Het eten is authentiek en kwalitatief, maar ook voor originele nieuwe ideeën ben je hier aan het juiste adres. De 20-tal cocktails op de kaart zijn met veel liefde klaargemaakt door de barman, en ook de collectie wijnen staat garant voor kwaliteit.
https://www.instagram.com/p/CDHJBF5hl5d/