Maandagen vragen niet om culinaire hoogstandjes, maar om slimme eenvoud. En net dat begrijpt chef Daan van der Lecq als geen ander. Op TikTok deelt hij elke week een nieuwe aflevering van “Makkelijke Maandag”, een reeks toegankelijke, creatieve recepten die je in geen tijd op tafel tovert zónder in te boeten aan smaak of stijl.
Met zijn no-nonsense aanpak, strakke montage en aanstekelijke flair toont Daan hoe koken op maandag seizoenstopper asperge en achterham, een crispy toast met harissa-hummus en ei, of zijn intussen iconische krokante lasagnebladeren met citroenricotta en venkelzaad. Simpel? Ja. Saai? Absoluut niet.
Crunchy, tasty en bovenal easy
In Makkelijke Maandag licht chef van der Lecq recepten uit die ideaal zijn voor wie zin heeft in iets lekkers, maar nog even moet opstarten na het weekend. Met zijn opvallend goeie smaakcombinaties en liefde voor textuur geeft Daan het begrip snel koken een frisse, originele invulling.
Dus: geen excuses meer. Zet die restjes pasta om in iets briljant, pimp je boterham en laat je inspireren door Daan’s easygoing Monday vibes. Want als de week al vroeg moet beginnen, laat ze dan tenminste goed smaken.
Check hieronder enkele video's om inspiratie op te doen. Wedden dat zijn charmes alleen al genoeg zijn om je over de streep te trekken.