Na een dikke week met rotslecht weer doet de lente z’n stinkende best om door te breken. Wij helpen een handje met drie eenvoudige, frisse lunchgerechten waarin vis uit blik de hoofdrol speelt.
Vis uit blik? Inderdaad. Met zijn boekenreeks Vis uit Blik bewijst auteur en foodie Bart Van Olpen dat je erg creatief uit de hoek kunt komen met vis uit blik.
Uit Vis uit Blik 2, uitgegeven door Kosmos, puurden we deze drie heerlijke lunchideetjes. Lekker, licht en snel klaar.
TUNA MELT MET KETCHUP
Deze simpel ogende tosti vindt zijn oorsprong in Amerika, waar de sandwich met tonijn en veel kaas al snel uitgroeide tot een ware klassieker. Waarom? Het antwoord proef je na het bereiden. Klik hier voor het recept.
SUMMER ROLLS
Summer rolls, oftewel rijstvelrolletjes, zijn loempia’s die je niet frituurt maar vers uit?. Dat geeft niet alleen een heel andere smaakbeleving, maar maakt ze ook nog eens extra gezond. Klik hier voor het recept.
SPINAZIESALADE MET ZALM EN KOKOS
Een frisse salade met zalm. De kokosdressing, quinoa en de granaatappelpitjes zorgen voor een gevarieerd smaakpallet en mondgevoel. Klik hier voor het recept.