Iets bijleren over het reilen en zeilen in het culinaire landschap terwijl je je favoriete gerecht aan het klaarmaken bent? Dat kan! Steeds meer podcastmakers verdiepen zich in de wondere wereld van de keuken en dat kunnen wij uiteraard alleen maar toejuichen. Met deze vijf podcasts op de achtergrond is koken voortaan een nóg groter feestje dan het altijd al was.
Hoe ziet het leven van een chef er buiten de keuken eigenlijk uit? Wat zijn de laatste trends in het culinaire landschap? Welke vleesvervanger is nu écht de moeite waard om eens te proberen? En wat kan eten ons leren over onze samenleving? Deze vijf verschillende podcasts hebben allen één ding gemeen: ze gaan allemaal over eten. Elk op hun manier leren ze culinaire liefhebbers van alle niveaus iets bij.
Wat Schaft De Podcast is een van de culinaire podcasts die al langer meegaat. Daarin delen culinaire liefhebbers Jonas Nouwen en Jeroen Doucet hun liefde voor koken en eten met een breed publiek. Ze zijn zelf geen professionals, maar koken thuis wel op hoog niveau en zijn daardoor altijd op de hoogte van de laatste tips en trends uit het landschap. In elke tweewekelijkse aflevering staat er een ander onderwerp centraal: de ene keer is het een ingrediënt, een recept of een keuken, de andere keer een speciale gast.
De Vegan Lekkerbek is een must listen voor iedereen die dol is op de plantaardige keuken. In de podcast gaat de Nederlandse journalist, kok en schrijver Jigal Krant in gesprek met gasten die bijzonder goed op de hoogte zijn van het reilen en zeilen in het culinaire landschap. Daarbij komen alle facetten van de gastronomie aan bod, mits ze plantaardig en wetenswaardig zijn. Alle niet te missen producten, hotspots, nieuwtjes, tips en tricks uit veganland hoor je hier als eerste!
In Julius' Voorraadkast neemt chef Julius Jaspers iedere week één product uit zijn voorraadkast, dat de aanleiding vormt voor een verhaal. Een anekdote, een herinnering, een weetje, een idee, de onthulling van een geheim: de podcastafleveringen duren doorsnee niet langer dan 8 minuten, maar zijn iedere keer opnieuw verrassend.
Mijn Vader Is Een Afhaalchinees
In de driedelige podcastreeks Mijn Vader Is Een Afhaalchinees gaat journalist Felicia Alberding op zoek naar de verhalen achter Nederlands meest bekende culinaire hits - denk aan: döner kebab, röti en babi pangang - die elk hun oorsprong in het buitenland kennen. In de podcast hoor je persoonlijke verhalen vanaf de andere kant van het luikje, de vitrine en de restaurantdeur. Felicia neemt met behulp van eten de samenleving onder de loep en stelt zich de vraag of onze maag soms toleranter is dan ons hoofd.
Tussen Pot En Pancast is een podcast die ontstond tijdens de coronacrisis. Toen alle horecazaken in ons land verplicht werden hun deuren te sluiten, zat ook chef Sven Coryn plots zonder job. Om de horeca ondanks de sluiting toch in de aandacht te houden, startte de chef een podcast waarin hij met concullega's in gesprek gaat over het leven binnen en buiten de keuken. Het concept bleek een groot succes, waardoor Sven ook tot op heden nog tweewekelijks een nieuwe aflevering uploadt.