Tot en met 15 oktober kleurt de Noordzee opnieuw de menukaarten langs onze kust. Met de jaarlijkse najaarscampagne "Zee van Smaak" zet Westtoer, samen met meer dan honderd kustchefs, de rijkdom en veelzijdigheid van Noordzeevis in de kijker. Dit jaar krijgt de vertrouwde actie er een fris broertje bij: "HOOKED", een campagne die specifiek jongeren wil warm maken voor vis uit eigen zee.
"Zee van Smaak" is inmiddels niet meer weg te denken uit het najaarsaanbod aan de Belgische kust. Elk jaar schuiven opnieuw meer kustchefs mee aan, en ook deze editie doen er meer dan honderd mee. Zij tonen hoe divers de Noordzee eigenlijk is: van klassiekers tot verrassende, eigentijdse bereidingen met lokale vissoorten. Het is die combinatie van vakmanschap en lokale trots die de actie jaar na jaar sterker maakt.
HOOKED: de Noordzee door de ogen van jongeren
Nieuw dit jaar is de subcampagne "HOOKED (on Zee van Smaak)", die zich richt op jongeren tot ongeveer 35 jaar. Een selectie kustchefs treedt daarbij op als "HOOKED"-ambassadeur en ontwikkelde speciaal voor de gelegenheid een jongerengerecht: trendy, betaalbaar, visueel aantrekkelijk en gemaakt om gedeeld te worden op sociale media.
De aanleiding is duidelijk. Jongeren hechten steeds meer belang aan gezonde, duurzame en lokale voeding, maar Noordzeevis blijft voor velen een relatief onbekend product. Ze herkennen de lokale vissoorten niet altijd, weten minder over de voordelen van vis in een gezond voedingspatroon en missen vaak inspiratie om er zelf mee aan de slag te gaan.
TikTok, Instagram en een gezicht voor de sector
Om jongeren echt te bereiken, kiest "HOOKED" bewust voor hún kanalen: TikTok en Instagram. Campagneambassadeur Luna Clessens trekt samen met verschillende influencers naar de bron van het verhaal. Ze praat met jonge vissers, veilingmeesters en sorteerders om de dynamiek achter de visserij te tonen, test nieuwe jongerengerechten bij de deelnemende kustchefs en bereidt samen met food creators zelf visgerechten.
Daarnaast maakte Westtoer vijf video's waarin jonge professionals uit de visserijsector centraal staan. Zij belichamen een sector die stevig geworteld is in traditie, maar tegelijk volop inzet op innovatie. Tien food creators gaan bovendien zelf aan de slag in de keuken en bereiden een eigen visgerecht, om jongeren te inspireren om ook zelf vis op hun bord te toveren.
Fish Dates: vis, muziek en beleving
Wie liever meteen proeft, kan tijdens de HOOKED-maand terecht op verschillende "Fish Dates": culinaire evenementen waarbij Noordzeevis wordt gecombineerd met muziek of een andere beleving. Enkele voorbeelden:
- Le Bar du Bassin organiseert sharing & pairing-avonden met dj.
- M Bistro zet Noordzeevis centraal tijdens exclusieve fine dining-avonden.
- The Ostendian serveert een maand lang, aan een democratische prijs, een creatief sharinggerecht met bijpassende cocktail van sterrenchef Dimitri Proost (HAUT).
- Lakeside Paradise stilt de honger na een sessie wakeboarden of waterskiën met een smakelijk Noordzeevismenu.
Vis met een verhaal
Met "HOOKED" wil Westtoer niet alleen het product in de kijker zetten, maar ook de mensen erachter: wie zorgt ervoor dat die dagverse vis op je bord belandt? Zo verbindt de campagne de vertrouwde kracht van "Zee van Smaak" met een frisse, eigentijdse aanpak die een nieuwe generatie moet doen kennismaken met de smaak, veelzijdigheid en toegankelijkheid van Noordzeevis.
Meer info over de campagne, deelnemende restaurants en event vind je op de website.