Europa heeft er een nieuwe gastronomische ranglijst bij. Na de bekende lijsten voor restaurants en hotels lanceerde de organisatie achter The World's 50 Best Bars nu ook voor het eerst een aparte rangschikking voor de Europese bars. De eerste editie van Europe's 50 Best Bars werd op 30 juni voorgesteld tijdens een feestelijke ceremonie in Amsterdam en zet meteen Athene op de kaart als de cocktailbestemming van het moment.
Athene steelt de show
De grote winnaar is Line in Athene dat meteen de allereerste titel van Best Bar in Europe verovert. De bar bevindt zich in een voormalige kunstgalerij in de wijk Kato Petralona en staat bekend om zijn vooruitstrevende visie op cocktails. Fermentatie, huisgemaakte fruitwijnen, eigen bier, zuurdesembrood en een circulaire manier van werken vormen er de basis van een cocktailervaring die duurzaamheid en creativiteit naadloos combineert. Dat Athene geen toevalstreffer is bewijst ook de nummer 2. The Bar in Front of the Bar vervolledigt een Griekse dubbelslag terwijl het iconische Sips uit Barcelona, jarenlang een vaste waarde in de wereldtop, het podium vervolledigt op de 3e plaats.
Parijs, Oslo en Milaan domineren de top
Opvallend is hoe breed de Europese cocktailcultuur vandaag is geworden. Waar Londen jarenlang als onbetwiste hoofdstad gold, tonen de resultaten dat ook steden als Athene, Parijs, Oslo en Milaan vandaag tot de absolute wereldtop behoren. De top 10 ziet er als volgt uit:
- Line – Athene
- The Bar in Front of the Bar – Athene
- Sips – Barcelona
- Himkok – Oslo
- Bar Nouveau – Parijs
- Moebius Milano – Milaan
- The Cambridge Public House – Parijs
- Mirror Bar – Bratislava
- Paradiso – Barcelona
- Connaught Bar – Londen
In de lijst staan geen Belgische namen. De Benelux komt enekl aan bod via Super Lyan in Amsterdam.
Duitsland, Zwitserland en Oostenrijk ook van de partij
Ook de Duitstalige landen zijn aanwezig in de lijst. De hoogste notering is voor Wax On in Berlijn op plaats 17. De cocktailbar in Neukölln werd bovendien uitgeroepen tot Best Bar in Germany. Wax On staat bekend om zijn minimalistische stijl waarbij fermentatie, laboratoriumtechnieken, tapcocktails en technische precisie centraal staan. In Zürich behaalt Late Bloomers de 44ste plaats en mag zich voortaan Best Bar in Switzerland noemen. De bar combineert creatieve cocktails met craftbier, muziek en een ontspannen stadsgevoel. De Oostenrijkse eer wordt verdedigd door Dunlin in Innsbruck, dat als nummer 50 net de lijst haalt. Hier draait alles rond lokale producten en seizoensgebonden ingrediënten die worden verwerkt tot moderne cocktails met een uitgesproken regionale identiteit.
Een nieuwe referentie voor cocktailliefhebbers
De lancering van Europe's 50 Best Bars past binnen de uitbreiding van het bekende 50 Best-concept dat eerder al regionale lijsten uitbracht voor Azië en Noord-Amerika. De Europese ranglijst wordt samengesteld door meer dan 300 onafhankelijke bartenders, drankenjournalisten en cocktailexperts uit heel Europa terwijl de volledige wereldranglijst wordt bepaald door een academie van meer dan 800 vakexperts. Deloitte ziet toe op het stemproces. Voor reizigers die hun citytrip graag combineren met uitzonderlijke cocktailervaringen vormt de nieuwe lijst alvast een inspirerende gids. Dat Athene vandaag 2 bars in de top 2 telt bewijst bovendien dat de Griekse hoofdstad niet langer alleen bekendstaat om haar geschiedenis en gastronomie maar ook tot de absolute wereldtop behoort op het vlak van moderne cocktailcultuur.