Op culinair vlak vormt diabetes een obstakel waar we op Dag van de Diabetes wat langer bij stil willen staan. Even geleden spraken we met diëtiste Mathilde Hecquet over het omgaan met de aandoening zonder alle smaak uit je menu te moeten schrappen. Daarnaast hebben we vandaag extra oog voor preventie. Een eerste verhoogde suiker hoeft gelukkig geen definitieve reden tot paniek te zijn.
Credits hoofdfoto: Dulin / Shutterstock.com
Bij de woorden ‘diabetes’ of ‘verhoogde suikerwaarde’ komen bij de meeste mensen allerlei doemscenario’s naar boven over hun culinaire leven. Diëtiste Mathilde Hecquet wil daarbij paniek voorkomen en geeft praktische adviezen over hoe de aandoening niet het einde hoeft te zijn van genieten van je eten. De focus ligt op aandachtig eten, niet op beperkingen. Je vindt de interviews met de diëtiste over omgaan met diabetes en een verhoogde suiker hieronder bij de ‘Lees ook’-sectie.
We bieden je bij Culinaire Ambiance graag nog een handige tool aan: onze AI-chef Lio. Chat rechtsonder in beeld met je artificiële sous-chef en pas recepten eenvoudig aan je dieetvoorkeuren aan.