DE NIEUWE VISHAL
Lange Lozanastraat 72
2018 Antwerpen
Tel. 03 238 15 21
www.denieuwevishal.be
In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, is De Nieuwe Vishal al decennialang een vertrouwd adres in Antwerpen, gerund door de derde generatie van dezelfde familie vishandelaars. Door de tijdloze inrichting, en de nodige vernieuwingen af en toe, ziet de winkel op de hoek van de Lange Lozanastraat er nog even fris uit. Zes jaar geleden nam Stef Jannes de zaak van zijn moeder over, hoewel hij eerder voor een carrière in de logistiek/expeditie had gekozen. Het kostte hem een jaar om zich in te werken, maar onder zijn impuls kwam er een nieuwe schwung in de zaak. Het visaanbod breidde uit tot een dagelijks assortiment van minimaal vijftien soorten, dagvers afkomstig van de lokale duurzame visvangst. Dagelijks zijn er kant-en-klare gerechten die in eigen keuken worden bereid, waarvan er elke dag een zestal verkrijgbaar zijn volgens het dagaanbod. Aanraders? De paling in 't groen, paëlla, quiche met zalm en een originele surf & turf-combinatie van scampi met kip en Indische kruiden, zijn zeker het proberen waard. Jannes mag dan wel geen koksopleiding genoten hebben, van kinds af aan staat hij al tussen de vis en heeft geleerd om met de ogen te stelen. Hij voelt zich dan ook helemaal op z'n plek in de keuken. Liefhebber van schaal- en schelpdieren? Er is een mooi assortiment kreeft (Canadese kreeft en oosterscheldekreeft) kokkels, scheermessen, vongole en andere lekkernijen. Verder is er een uitgebreid aanbod van allerhande vissalades en gerookte viswaren. Gerookte zalm en heilbot zijn handgesneden.