HUIS HARDIES
Rondplein 11
2400 Mol
Tel. 014 31 27 18
www.hardies.be
Een stijlvolle winkel met mooie producten op een aantrekkelijke manier gepresenteerd. Mattias De Regge kreeg de passie voor wijn van zijn ouders mee. Met de jaren diepte hij z’n kennis en passie uit, en die komt hem vandaag uitstekend van pas. Zo zal hij je als een volleerd sommelier adviseren welke wijn je moet serveren bij het gerecht dat je in gedachten hebt. Eerder dan zich te concentreren op bepaalde regio’s of landen, koopt hij wijn uit alle windstreken. Zijn criterium: de wijn moet de typiciteit van de terroir belichamen. Doordat Mattias het als zijn taak ziet om mensen nieuwe dingen te leren kennen, werkt hij ook graag samen met kleinere wijndomeinen. Meeheulen met hypes en trends doet hij niet: meestal is hij ze vóór. Zo kon je in Huis Hardies al een heel mooi ginassortiment vinden, lang voor iedereen in België plots gin & tonic begon te drinken. Idem voor wijnen uit de ‘nieuwe wereld’: die stonden bij Huis Hardies al in de rekken lang vóór ze trendy werden. En voor één keer rekenen we ook België bij de nieuwe wereld – Huis Hardies verkoopt al Belgische wijn sinds 2002. Ook bij de spirits een mooi gediversifieerd aanbod, met bijvoorbeeld liefst 150 whisky’s permanent voorradig. Sigarenliefhebbers komen aan hun trekken in een modern ingerichte humidor, waar de sigaren bij de perfecte temperatuur en luchtvochtigheid bewaard worden. Huis Hardies organiseert regelmatig degustaties/masterclasses voor wijn, spirits of sigaren, vaak voorgezeten door de wijnmaker of distillateur. Zeker de moeite van een bezoekje waard: de grote voor- en najaarsdegustatie die met een tiental standhouders al snel de allure krijgt van een minifestival.