Zomer vieren we maar al te graag met een portie sappige aardbeien. Vanzelfsprekend kiezen we voor de rode variant. Die gaat al jaren mee, smaakt intens zoet en is vooral multi-inzetbaar. Maar ook de witte variant brengt tal van voordelen met zich mee. Alleen is deze net iets minder gekend. Ben je geïnteresseerd? Gelukkig! Hieronder volgt de broodnodige informatie over de nieuwe kleur.
We moeten het je niet uitleggen, want het is overduidelijk dat aardbeien overal voor in te zetten zijn. En dat doe je op warme dagen liefst met grote regelmaat. Want hoe je het ook wendt of keert, deze kleine (ietwat) ronde bolletjes zijn hartstikke lekker. Maar de échte onvergetelijke exemplaren zijn ongetwijfeld de witte. Hoe ze aan deze kleur komen en hoe ze smaken? Daar kom je nu achter.
Bizarre kleur
Wanneer je voor het eerst witte aardbeien in de winkelrekken van de supermarkt vindt, denk je waarschijnlijk dat ze te vroeg geplukt zijn. Maar niets is minder waar. De bizarre, lichte kleur is het resultaat van een gebrek aan proteïne. Wat dus niet betekent dat de vruchtjes onrijp zijn.
Waarom witte aardbeien zoeter smaken
Hoewel je witte aardbeien onbewust met zuur en bitter associeert, zijn ze dat allesbehalve. Gemiddeld genomen smaken ze zelfs zoeter in vergelijking met de rode variant. Maak je thuis weleens een cheese cake met crunchy bodem? Dan is het misschien een goed idee om de originele lichte look and feel te behouden met de lichte vruchtjes.
