In het bruisende hart van Antwerpen vind je restaurant Soixante, een plek waar hippe retro vibes samenkomen met verdomd lekker eten. Achter de potten van deze hotspot vind je Chef Jakub Blogowski, een gepassioneerde chef wiens reis begon in Polen en uiteindelijk zijn weg vond naar België. Zijn verhaal is er een van avontuur, doorzettingsvermogen en een diepgewortelde liefde voor koken. Ik vroeg de chef achter zijn skills, filosofie en dromen.
Dat Soixante in Antwerpen een populaire hotspot is, hoef ik je vast niet te vertellen. De zaak springt eruit dankzij z’n unieke interieur met donkere houten elementen en spiegels, maar vooral omwille van de lekkere gerechten die je er kan eten. De kaart is beperkt maar bruist van smaak. Daar zorgt de immer sympathieke chef Jakub voor. “Ik probeer simpele ingrediënten zo te combineren dat er smaakbommen ontstaan op het bord”, vertelt de chef. Hoe hij dat voor elkaar krijgt, dat ligt zonder twijfel aan zijn interessante parcours. Ik neem je mee in zijn verhaal.
Met de goedlachse en passievolle Jakub Blogowski aan het roer in de keuken, is Soixante zonder twijfel een culinaire hotspot die je niet mag missen
Vul je e-mailadres in, je hoeft geen abonnee te zijn.
Binnen 1 minuut geregeld!