De ene foodtrend is nog niet gepasseerd, of de andere is alweer in zicht. Deze keer is een salmon rice bowl aan de beurt in TikTok-foodland. Content creator Emily Mariko maakte een versie die het hartje van elke foodie in no time veroverde. Wat je ervoor nodig hebt: overschotjes uit je koelkast, rijst en een ijsblokje. Het internet loves it. En jij ongetwijfeld ook.
Een salmon rice bowl smaakt iedereen wel. Niets speciaals denk je misschien, maar toch gaat het recept van content creator Emily Mariko van dit gerecht viraal. Maar liefst 4,4 miljoen mensen liketen de video al en vielen in zwijm voor haar leftover hack.
De ultieme hack
Het succes verschuilt zich achter een simpel ijsblokje waardoor je leftover zalm en rijst plots wél nog lekker smaken de dag erna. Want eerlijk is eerlijk: rijst of zalm opwarmen om de dag erna op te eten is meestal niet zo'n groot succes. Dankzij een ijsblokje boven op de rijst in de microgolf zal alles daarentegen extra stomen. Daardoor kan je de rijst en de zalm allebei opnieuw goed stomen, met als resultaat de juiste smaakaroma's én texturen die je gewend bent van de versbereide versies van deze ingrediënten.
Zo maak je het zelf
Een overschotje van zalm over van een vorig etentje? Dan is dat de perfecte basis om je salmon rice bowl mee te maken volgens Emily Mariko. Neem wat zalm uit de ijskast, en leg de filet op een bord. Plet hem met een vork in kleinere stukjes. Leg de rijst daar boven op en neem ook een ijsblokje. Dat leg je nog eens boven op de rijst. Vervolgens bedek je de bowl met een stukje bakpapier en schuif je de kom in de microgolfoven.
Haal de salmon rice bowl uit de microgolfoven en voeg sojasaus, sriracha, of kewpie mayonaise toe en meng alles grondig. Vanaf dan kan je de salmon rice bowl nog afwerken zoals je zelf verkiest. Mariko gaat voor avocado en kimchi met als ultieme finishing touch een norivel per hap die je neemt voor een extra intense smaak.
@emilymarikoBest lunch of the week!♬ original sound - Emily Mariko