Wij kropen zelf onze keuken in om wat lekkers te maken. Niet alleen omdat we dat als team hartstikke fijn vinden, ook omdat we willen laten zien dat koken helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. Wij maakten twee voorgerechten klaar waar je je gasten mee kan verrassen qua uitzicht en smaak, maar die vooral haalbaar zijn voor elke foodie.
Team Culinaire Ambiance zou niet juist in elkaar zitten als we niet alle vier gepassioneerd zouden zijn door lekker eten, drinken en alles wat daarbij hoort. Een gezellig potje koken, ook daar houden wij van. We staken daarom de koppen bij elkaar, trokken onze schort aan en gingen aan het werk in onze keuken. De twee pronkstukken die we voor jullie klaarmaakten vind je hieronder. En laat je niet misleiden, ze zien er moeilijker uit dan ze in werkelijkheid zijn.
Zalmtartaar met karnemelk, dille en appel
Dol op zalm? Dan is deze tartaar vast iets voor jou. De dressing van karnemelk in combinatie met de dille-olie zal een effect creëren op je bord alsof het rechtstreek uit een restaurantkeuken kwam. De appeltjes frissen het geheel heerlijk op! Een must-try, al zeggen we het zelf.
Carpaccio van zeebaars met gazpachodressing, basilicumolie en avocado
Wil jij nog even lekker nazomeren? Dan raden we deze carpaccio aan! De gazpacho zorgt voor een kleurrijk (schilders)palet om je zeebaars, tomaatjes en avocado op te dresseren. Werk een beetje in de hoogte met micro herbs zodat het oog ook gezellig geprikkeld wordt wanneer je het bord op tafel zet. Bring back the summer met dit voorgerechtje!
Wil je meer zien van onze kookkunsten? Laat het dan zeker weten in de comments hieronder!