Maandag is het zover, dan vindt de grote ceremonie van Michelin plaats om de nieuwe gids te lanceren voor België en Luxemburg. Voor de echte foodies was het al wat eerder feest, want Michelin loste alvast 15 nieuwe Bib Gourmand adressen. Ontdek hier dewelke!
Volgende week zullen we foodies opnieuw verblijden met heel wat culinaire hoogtepunten, want dan wordt de nieuwe gids van Michelin gelanceerd. Die zal enkel digitaal te vinden zijn op de website en in de app van Michelin. Maar om al een tipje van de sluier te lichten, maakte de organisatie al bekend welke restaurants een Bib Gourmand toegekend krijgen. En laat het duidelijk zijn, dat komt niet overeen met een ‘halve’ ster of een ‘betaalbare’ ster. Hier ontdek je wat zo'n Bib Gourmand krijgen eigenlijk inhoud.
Verdomd lekker eten
Werner Loens, de man achter de schermen van de MICHELIN Gidsen in de Benelux deelde alvast zijn opwinding. Hij kon niet wachten om de verse lichting Bib Gourmand restaurants voor België en Luxemburg te onthullen.
Wat de Bib Gourmand restaurants nu juist belichamen? Wel, de essentie van genieten. Dat komt kortweg neer op het eten van geweldige maaltijden voor een vriendelijke prijs. Of je nu houdt van mezze, tapas, of een klassiek driegangenmenu, deze restaurants bewijzen dat ze één ding gemeen hebben: je kan er verdomd lekker eten. Van gezellige plekjes tot culinaire ontdekkingen, deze selectie heeft voor ieder wat wils.
15 newbees
Dit jaar voegen maar liefst 15 nieuwe adressen zich bij de Bib Gourmand familie. In Brussel schieten de nieuwe hotspots als paddenstoelen uit de grond, met 6 toevoegingen aan het culinaire landschap. Proef de verrassende creaties bij Kline in Brussel of St Kilda in Ukkel, duik in de traditionele brasseriegerechten bij Le Variétés in Elsene, laat je verleiden door de Koreaanse smaken bij ANJU in Sint-Gillis, ontdek wereldse lekkernijen bij L'épicerie Nomad in Elsene, of geniet van de Zuid-Japanse finesse bij Yoka Tomo in Schaarbeek. Je zou nog keuzestress krijgen bij het lezen van dit lijstje.
Ook in Wallonië voelt de Bib Gourmand zich helemaal thuis, met zes nieuwe smaakvolle bestemmingen dit jaar. Laat je verleiden door de mediterrane charmes van Mona Lisa in Yvoir, Enoteca in Luik en Au Phil des Saveurs in Bois-de-Villers. Liever iets traditioneler? Dan zijn Le Confessionnal in Dinant en Garde Manger in Gesves jouw places to be. En voor wie op zoek is naar hippe smaakbommetjes in Luik, is Magma de place to be!
In Vlaanderen is Brugge de ster van de show met twee nieuwe Bib Gourmand restaurants. Onslow en Quatre Vins zijn de wereldse eetadresjes die geen franje nodig hebben. Hetzelfde geldt voor Furbetto in Heverlee, waar de Italiaanse 'eenvoud' de kracht van de keuken bepaalt. Opmerkelijk hierin is dat Antwerpen niet aan bod komt in dit lijstje. Dat lees je hier.
De complete selectie van de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2024 zal vanaf maandag 26 februari exclusief digitaal beschikbaar zijn. Dus, zet je smaakpapillen alvast op scherp, want de culinaire ontdekkingstocht gaat van start! Wij zijn er maandag live bij, dus keep an eye on the website & socials.