Het nieuws uit Michelin Frankrijk staat niet stil, van Marc Veyrat die een ster verliest door Cheddar kaas tot Paul Bocuse in Lyon dat voor de eerste keer geen drie sterren meer heeft. Maar al het slecht nieuws overschaduwt de Michelin gids Frankrijk 2020 niet, het bleek zelfs een nieuw tijdperk te zijn voor Franse keuken. Dit jaar komen er drie nieuwe driesterrenrestaurants en 11 nieuwe tweesterrenrestaurants bij.
Dit jaar pronken Christopher Coutanceau en Nicolas Brossard van het restaurant Christopher Coutanceau in La Rochelle, Kei Kobayashi van het Kei-restaurant in Parijs en Glenn Viel van restaurant L'Oustauin Baux-de-Provence met drie sterren.
Elf nieuwe restaurants kregen twee sterren: Le Skiff Club, Maison Saint-Cresent, La Voile restaurant, The Py-r, Racine, L'Atelier Joël Robuchon, L'Abysse, Le Taillevent, La Scène, La Table de L'Alpaga en Le Sarkara.
In totaal kregen 49 restaurants hun eerste ster dit jaar.
De nieuwe driesterrenrestaurants
Christopher Coutanceau, La Rochelle
Kei, Paris
L'Oustau de Baumanière, Les Baux-de-Provence
De nieuwe tweesterrenrestaurants
Le Skiff Club, Pyla-sur-Mer
Maison Saint-Crescent, Narbonne
La Voile, Ramatuelle
PY-r, Toulouse
Racine, Reims
l'Atelier Joël Robuchon, Paris
l'Abysse, Paris
Le Taillevent, Paris
La Scène, Paris
La Table de l'Alpaga, Megève
Le Sarkara, Courchevel