Wie deze week in Mons naar boven kijkt zou weleens meer kunnen zien dan wolken. Van 15 tot en met 21 september landt Dinner in the Sky voor het eerst in de Henegouwse stad. Aan het Palais des Congrès worden telkens 22 gasten tot zo’n 50 meter hoogte gehesen voor lunch, patisserie, cocktails of een gastronomisch diner. Met onder anderen Mallory Gabsi, Quentin Gallopyn en Mathieu Vande Velde achter het fornuis krijgt het spektakel bovendien een stevige culinaire invulling.
7 dagen, 7 verschillende culinaire verhalen
Dinner in the Sky mag ondertussen een internationaal begrip zijn maar in Mons wordt het concept voor het eerst georganiseerd. Elke dag neemt een andere chef plaats in de compacte keuken in de lucht. Benoît Neusy van La MAAdeleine en Luc Broutard van La Table du Boucher openen op 15 september gevolgd door Quentin Gallopyn van het sterrenrestaurant Le Vicomté op 16 september en Curtis Maquet van Le Beau Rivage op 17 september. Vrijdag 18 september is het de beurt aan Mallory Gabsi, die na zijn passage bij Top Chef in Parijs een eigen sterrenrestaurant uitbouwde. Daarna volgen Ilias Boutaghras van Baci op 19 september en Mathieu Vande Velde van Le Roannay op 20 september. De slotavond op 21 september staat in het teken van Le Grand Ryeu met Alain en Eric Boschman.
Wie niet meteen een volledig diner op 50 meter hoogte ziet zitten krijgt trouwens alternatieven. Er zijn dagelijks verschillende ‘vluchten’. Lunch in the Sky om 11 en 13 uur, Sweet in the Sky om 15 uur, Tapas in the Sky om 16.30 uur en Dinner in the Sky om 18.30 en 20.30 uur. Voor het zoete moment tekent patissière Maurine Géron de hele week present. De lunch- en dinerformule kost momenteel €592,90 voor 2 personen, Sweet €266,20 en Tapas & Cocktails €471,90 voor twee. Daarmee blijft Dinner in the Sky duidelijk een premiumervaring maar dan wel eentje waarbij het uitzicht letterlijk mee op het menu staat.
Hoogtevrees? Ook beneden valt er genoeg te eten
Opvallend is dat de organisatie het evenement dit jaar niet beperkt tot de tafel in de lucht. Vanaf 16 uur opent dagelijks ook het Village Dinner in the Sky dat vrij toegankelijk is. Daar draait het om eten, cocktails, muziek en entertainment met gerechten aan een uniforme prijs van €12 per bord. De keuken wisselt doorheen de week van creatieve gastronomie en Italiaanse smaken tot een grote terre & mer-barbecue. Onder meer Thomas Perez, Quentin Gallopyn, Salvatore Graci, Luc Broutard en Benoît Neusy werken eraan mee.
Daarmee wordt Dinner in the Sky in Mons meer dan een stunt met een kraan. De sterrenchefs, het panoramische uitzicht en het ietwat absurde plezier van tafelen met bungelende voeten blijven natuurlijk de blikvangers maar het gastronomische dorp maakt het evenement ook toegankelijk voor wie liever stevig met beide voeten op de grond blijft.
Van 15 tot 21 september aan het Palais des Congrès de Mons. Hoogtevrees is optioneel, honger meenemen lijkt ons wel aangewezen.