Move over piquette en hard seltzers, er is een nieuw zomerdrankje in town. Echt nieuw kan je het daarentegen niet noemen, aangezien frozen wine cocktails of slushies al een tijdje bestaan. De frosé vloeide rijkelijk de afgelopen jaren, maar heb je al eens frozen wine cocktails gemaakt met rode, witte of oranje wijn? De verschillende summer slushies liggen voor het grijpen. Haal de beste bartender in jezelf naar boven en slush it real good.
Een frozen wine cocktail met rosé, ook wel beter gekend als frosé, dronken we het afgelopen jaar allemaal al wel eens. Of meermaals. Niet per se op verschillende dagen. Summer slushies zijn hot, hot, hot, terwijl ze je toch de nodige afkoeling bezorgen. Het recept voor het gedeeltelijk bevroren drankje is simpel en bestaat uit amper drie ingrediënten. Een gouden formule op basis van wijn, bevroren fruit en ijsblokjes. Eentje waar je niet één, maar oneindig veel zomerdrankjes mee creëert. Daar willen we meer over weten, toch?
Less is more
Hoewel eenvoud soms het best werkt, less is more in dit geval, stappen deze zomer meer en meer bartenders weg van de klassieke frosé template waarin standaard rosé wijn en het bijbehorende rode fruit gebruikt wordt. Een wine slushie met aardbei of framboos? Dat hebben we stilaan wel gehad. Wat dacht je in de plek van eentje met ananas in combinatie met een goede chardonnay? En waarom houden we het eigenlijk zo vaak bij wijn bij summer slushies? Ook andere dranken zoals likeur, vermouth, sherry of gin lenen zich uitstekend voor je volgende favoriete slushie.
Zo maak je het drankje zelf
Het voordeel van simpele summer slushies is dat je zowat elke smaakcombinatie in je glas kunt krijgen. Gebrek aan inspiratie? Dan delen wij alvast een idee voor summer slushies met jou.
De juiste suikersiroop voor in de cocktail? Daar maak je vooraf gewoon zelf een voorraadje van. Neem 200 g suiker en voeg hier 250 ml water aan toe. Mix samen op een laag vuurtje. Breng aan de kook en laat koken tot de suiker volledig verdwenen is. Laat de suikersiroop afkoelen voor je het gebruikt in je summer slushies. Je kunt de siroop altijd extra op smaak brengen door er bijvoorbeeld limoen, citroen, kaneel, rozemarijn of andere smaakmakers aan toe te voegen.
Vervolgens kun je de siroop gebruiken om je summer slushies te maken! Combineer bevroren ananas met een witte chardonnay en de suikersiroop en klaar! Wanneer het fruit bevroren is, krijg je icy summer slushie zoals hij hoort te zijn. Of wat dacht je van eentje met watermeloen of zelfs kiwi? Alles kan! Welke smaakcombinatie test jij als eerste uit?
Dit bericht bekijken op Instagram