Er lijkt geen einde te komen aan variaties op de klassieke croissant. Na de cronut, cruffin, crompouce en crookie is er nu ook de onigiri croissant - een foodtrend die het beste van de Franse patisserie combineert met de welbekende Japanse rijstballetjes. Durf jij het aan?
Wat zijn onigiri croissants?
De onigiri croissant, ook wel 'cronigiri' genoemd, combineert de kenmerkende driehoekige vorm van onigiri met de boterige, bladerige textuur van croissants. De vulling varieert, maar bevat vaak zowel klassieke Japanse ingrediënten als innovatieve smaken als koolviskuit en mayonaise, Siciliaanse pistachecrème en crispy chili. De croissant maakte voor het eerst zijn opwachting bij La Levain Bakery in Singapore en werd al gauw opgepikt door bakkerijen in onder meer Vancouver, Seoul en Sydney.
Gratis dit artikel lezen?
Vul je e-mailadres in, je hoeft geen abonnee te zijn.
Binnen 1 minuut geregeld!