Chef Dani Hoefnagels van restaurant Brut172 in het Limburgse lintdorp Reijmerstok, stapt in een nieuw culinair avontuur. Samen met zijn wederhelft Romée en in samenwerking met het Strandhotel, neemt hij de teugels over van de plek waar het beroemde restaurant Pure C van Sergio Herman zat. Restaurant Demain opent haar deuren in januari. Wij staan alvast te popelen om op ontdekking te gaan.
Wij kunnen niet wachten. Voormalig sterrenzaak Pure C van Sergio Herman krijgt een nieuwe eigenaar én een nieuwe naam. Restaurant Demain opent in 2024 haar deuren, en dat zal in twee episodes gebeuren. De bistro opent in januari en het is wachten tot midden april om te kunnen genieten van culianire hoogstandjes in het fine dining restaurant.
Demain zal niet zomaar een restaurant zijn; het wil een uitnodiging zijn om mee te reizen naar de toekomst. Maar vanwaar komt de naam Demain? Het is Frans voor morgen en laat dat ook net de leuze van de zaak zijn. “Morgen begint vandaag, denk niet alleen aan vandaag, maar denk verder.”, legt Dani uit.
Ben je alvast, net als wij, benieuwd naar wat we mogen verwachten bij Demain? De bistro zal dé place to be worden, met een coole vibe, opzwepende muziek en heerlijke gerechten die vriendelijk zijn voor je portemonnee. Voor de fijnproevers onder ons opent het fine dining restaurant medio april, en hier geldt: geen menukaart. Bereid je dus voor om verrast te worden door de creaties van de chef.
Fine dining meets fine sleeping
Ook Het Strandhotel is opgetogen over deze nieuwe sprankelende samenwerking. De huidige teams krijgen de kans om hun talenten voort te zetten onder de vleugels van Dani Hoefnagels. Het Strandhotel deelt de visie van Demain en samen willen ze de gasten een onvergetelijke combinatie van fine dining en relaxed eten aanbieden tijdens hun verblijf in het gezellige Cadzand-Bad.