Voor het uitkiezen van een restaurant is het internet de place to be om een goede beslissing te maken. Van online recensies en gidsen tot blogs, culinaire websites, het zijn maar enkele van de plekken waar je tips kan vinden voor een smakelijk avondje uit. Maar wanneer we zoals vroeger, voor de tijd van het internet en de smartphones, ergens onvoorbereid binnenstappen, welke alarmbellen signaleren dan dat je beter ergens anders heen gaat? Wij lijsten er hier enkele voor je op.
Vuile toiletten
Wees op je hoede wanneer je het toilet binnenstapt en je ziet een vieze of een natte vloer, een overvolle prullenbak of een gebrek aan zeep in de zeephouder. Hetzelfde geldt ook voor vuile ramen en deuren. Als een restaurant geen moeite doet om de plekken die klanten zien netjes te houden, hoe zien de keuken en de koelkasten er dan uit?
Een menu met te veel gerechten
Als het menu uitgebreider is dan Het verdriet van België moet je er misschien nog eens over nadenken. Een goed restaurant dat echt wil koken met verse ingrediënten kan maar een beperkt aantal gerechten aan. Less is more. Als er erg veel ingrediënten op de kaart staan dan is een deel daarvan waarschijnlijk niet altijd vers of diepgevrozen. Ook verschilende keukens op dezelfde kaart zijn vaak een teken dat je hier geen topkwaliteit geserveerd zal krijgen.
Een plakkerige menukaart of vuile zout en pepervaatjes
Dit is nog een aanwijzing dat het restaurant properheid niet hoog in het vaandel draagt. Als je gaat zitten, kijk dan naar de spullen op tafel om te zien in welke staat ze verkeren. Vette vegen of etensresten zijn dan een no-go.
Een penetrante geur
Als je een restaurant binnen stapt, moeten de geuren uitnodigend zijn. Je wilt kruiden, knoflook, houtvuur of gebakken groenten ruiken. Als je echter omver valt door de geur van bleekmiddel of andere chemische schoonmaakmiddelen, moet je je omdraaien en ergens anders heen. Word je verstikt door de geur van luchtverfrissers dan moet je je afvragen wat men eigenlijk wil verbergen. Je hoeft geen genie te zijn om te begrijpen rare geurtjes en lekker eten niet hand in hand gaan.
Als je genegeerd wordt
Wanneer je een restaurant binnenkomt, moet iemand je welkom heten. Je wil het gevoel hebben dat je als gast gezien wordt. Voel je je, nadat je hebt plaatsgenomen, genegeerd dan kan dat een indicatie zijn van wat je te wachten staat. De service is niet naar wens. Ook als het personeel erbij loopt aslof ze liever ergens anders zouden zijn, is dat geen goed teken.
Foto's van alle gerechten
Restaurants die foto's nodig hebben in plaats van woorden of uitleg om het eten te beschrijven, kunnen je teleurstellen. Bovendien is het onmogelijk dat het eten dat op tafel komt er identiek uitziet als de foto op het menu.
Het restaurant is leeg
Als je een restaurant binnenloopt tijdens de piekuren en je bent bijna alleen, dan kan de afwezigheid van anderen een boodschap zijn. Als er niemand in een restaurant eet, is daar een reden voor. Te duur, slechte klantenservice zijn of slecht eten zijn maar enkele voorbeelden.
Er zijn natuurlijk altijd uitzonderingen op de regel en niet elke red flag is altijd een garantie voor een slechte maaltijd. In onze ervaring geldt: hoe meer hokjes je kan afvinken, des te groter de reden om te vertrekken.