De meeste restaurants kiezen tegenwoordig voor een eenvoudig takeaway concept. Chef-aan-huis Arnout Desmedt en sommelier Gianluca Di Taranto leveren daarentegen met The Box een uitgebreid kwaliteitsmenu. Verwacht je aan een full dining experience van maar liefst zeven of negen gangen met aangepaste wijnen. Via een QR-code krijg je de uitleg om het gerecht te bereiden en te platen zoals het hoort.
Een chef en sommelier bij je thuis
Arnout Desmedt en Gianluca Di Taranto zijn het wachten tijdens de lockdown beu. Daarom besluiten ze van de komende wachttijd nog iets positiefs te maken. Die positiviteit willen ze doortrekken tot in je huiskamer in de vorm van een echt restaurantgevoel. Om in die missie te slagen, hosten ze eind februari een uniek concept: The Box. Een volledig negengangenmenu bereidt door Desmedt, op basis waarvan Di Taranto bijpassende topwijnen selecteert.
Wat hier dan zo uniek aan is in deze tijden waarin takeaway de standaard is geworden? Elk gerecht komt samen met een toelichting van de chef. Ook voor elke wijn die je in de handgevulde flesjes in The Box ontdekt krijg je een volledige uitleg over waarom deze goed pairt bij het gerecht. De chef en de sommelier lichten het volledige menu toe van A tot Z, net zoals de uitleg die je op restaurant ook zou krijgen.
Totaalervaring
Op deze manier willen de chef en de sommelier van The Jane - ook Beste Sommelier van het Jaar - het gemis van een normaal restaurantavondje even doen verminderen, door echt in te zetten op de totaalervaring. Met een volledig menu op basis van topproducten en topwijnen die in alle wijngidsen gelauwerd worden, brengen ze een menu die the full experience waarmaken. Door te starten met een Zeeuwse platte oester met bijbehorende Negroni en te eindigen met een dulce de leche met appel, mascarpone en macadamia met bijkomende dessertwijn komt die totaalbeleving vast goed.
Je kan kiezen tussen The Box met een zeven- of negengangenmenu. Bestellen kan via bestelling@acook.be tot en met woensdag 24 februai voor het weekend van 27 en 28 februari. Je hebt de keuze tussen een zevengangenmenu met zes aangepaste dranken voor € 95 per persoon en een negengangenmenu met 8 aangepaste dranken voor € 165 per persoon. Wie voor € 500 bestelt, krijgt de gerechten thuisgeleverd in de regio rond Keerbergen en Mechelen. The Box kan ook altijd afgehaald worden.