Tomate crevette of tomaat-garnaal, dat kan verdomd lekker smaken. Nog beter als buiten ook de zon schijnt. Deze versie maken we wat verfijnder door coeur de boeuf tomaten te gebruiken en het te combineren met zeekraal en rode uien. Met wat mayonaise maak je het geheel smeuïg en wat citroensap maakt het lekker fris. Een gerechtje waar je blij van wordt, we love it.
Op zoek naar een wow-factor op een doodnormale dinsdag? Dan moet je deze coeur de boeuf-tomaten gevuld met grijze garnalen en zeekraal op het menu zetten. Zie het als een perfect huwelijk van land en zee op je bord. Smakelijk!
Ingrediënten
4 coeur de boeuf
300 g grijze garnalen, gepeld en gekookt
100 g zeekraal
1 rode ui, fijngesnipperd
2 el mayonaise
1 el citroensap
1 el verse dille, fijngehakt
peper & zout
1 handvol verse peterselie, fijngehakt
citroenpartjes (optioneel)