Een snipperdag, daar worden we gelukkig van. Even de week breken en genieten van het goede weer, daar laad je je batterijen van op. Wij raden je aan om vandaag deze panna cotta klaar te maken van yoghurt. Lekker zomers dankzij de aardbeiensorbet en een vleugje rozengeraniumsuiker. We love it!
Zin in een zoetje vandaag? Maak dan deze panna cotta klaar: een dessert dat net zo mooi is om te zien als heerlijk is om op te eten. Gebruik yoghurt en serveer er een levendige aardbeiensorbet en rozengeraniumsuiker bij. Een verfrissende twist op het Italiaanse recept, perfect voor een zonnige dag!
Ingrediënten
Voor de panna cotta
500 ml slagroom
100 g kristalsuiker
1 vanillestokje, zonder merg
3 blaadjes gelatine
250 ml Griekse yoghurt
Voor de aardbeiensorbet
500 g verse aardbeien, schoongemaakt
150 g kristalsuiker
1 citroen, het sap
1 eiwit (optioneel voor extra luchtigheid)
Voor de rozengeraniumsuiker
blaadjes van 1 tak rozengeranium
2 el kristalsuiker