Van 5 tot en met 8 november 2026 brengt FestiFood RTL 8 restaurants samen op het Brusselse De Brouckèreplein. Sterrenkeuken, brasserieklassiekers, Sichuannoedels en patisserie delen er de affiche. De toegang is gratis.
2 sterrenchefs met een opvallende link
Bij de bekendste deelnemers horen Julien Malaisse van Pré de Chez Vous in Bouge en Mathieu Vande Velde van Le Roannay in Francorchamps, allebei goed voor een Michelinster. Ze delen bovendien een bijzondere onderscheiding want Vande Velde won in 2023 de Michelin Young Chef Award, Malaisse kreeg die erkenning een jaar later. 2 opeenvolgende laureaten staan dus samen op de Brusselse festivalaffiche.
Hun keukens leggen elk andere accenten. Michelin prijst Malaisse om zijn samenwerking met Waalse producenten en zijn zorgvuldig opgebouwde sauzen. Bij Vande Velde benadrukt de gids de technische precisie en de subtiele Aziatische invloeden. Het festival biedt de gelegenheid om met hun gerechten kennis te maken buiten de setting van hun restaurant.
Van kreeftenbroodje tot vol-au-vent
Malaisse presenteert aardappel met foie gras, selder en truffel en Le Roannay kiest voor een lobsterroll met Bretonse blauwe kreeft. Verder zijn er dan-dannoedels van Alley Mian, garnaalkroketten van Bouillon, varkenswangetjes van Maison Vincent en vol-au-vent van La Taverne du Passage. Brasserie Bijgaarden serveert short ribs met polenta en reblochon. Léonie Guillemot van Togâ zorgt voor een dessert met citroen, salie en witte chocolade.
Proeven vanaf €10 op de openingsavond
Een gerecht kost €12. Tijdens de openingsavond op donderdag betaal je €10. Vrijdag is er tussen 12 en 14 uur een formule met 2 gerechten en een glas bubbels voor €25. Het festival opent donderdag van 18 uur tot middernacht en vrijdag, zaterdag en zondag telkens van 12 uur tot middernacht.
Alle info op https://www.festifoodrtl.be/nl-be/festifood-bruxelles.