Een zonnige vrijdag? Dat betekent borrelen! En dat doe je natuurlijk met allemaal kleine aperitiefhapjes waar iedereen gelukkig van wordt. Onze aanrader, dat zijn deze pikante bloemkool wings met een dipsaus van cashewnoten.
De klassieke kippenvleugels kent iedereen en die vallen meestal in de smaak. Deze veganistische variant met bloemkool moet daarentegen zeker niet onderdoen. Cauliflower wings klinken misschien iets minder sexy dan chicken wings, maar ze smaken minstens even subliem. Het krokante deegjasje, de pikante toets en de cashewdip maken het plantaardige hapje helemaal af.
Ingrediënten
bloemkool
2 blikjes tomatenpuree
1 stengel lente-ui
teentje knoflook
water
paprikapoeder
bloem
peper en zout
150 g cashewnoten
olijfolie
limoen