Ooit al gehoord van Les Mecs? Niet alleen Brussels dialect voor the boys maar eveneens een funky bistro gelegen in de Limburgse hoofdstad Hasselt. Met Vlaamse en Franse klassiekers brengen eigenaars Olivier en Sukhon een stukje Parijs naar Vlaanderen. Net zoals deze klassieke videe.
Recept
Van een standaard brasserie of eetcafé tot een stijlvol restaurant of haute cuisine: Hasselt heeft het. Of toch niet helemaal? “Wij waren zelf op zoek naar een normaal zaakje”, vertelt eigenaar Olivier. “Niet te chique maar ook geen brasserie.” Zo gezegd, zo gedaan. Want in september 2022 opende in Hasselt Les Mecs. Een laagdrempelige bon vivant bistro bar met herkenbare gerechten en een betere menukaart. Wij spreken van geluk, want chef Sukhon deelde een recept van zijn videe met ons. Die vind je hier.
Doriana La Monaca