Zo'n drie à vier keer per jaar erkent het Vlaams Centrum voor Agro-en Visserijmarketing (VLAM) ambachtelijke producten die de officiële titel van Vlaams streekproduct verdienen. In totaal waren er al 226 en daar komen er nu nog vier bij, en die erkenning is belangrijker dan je zou denken.
Om erkend te kunnen worden als Vlaams streekproduct moet er aan verschillende vereisten voldaan worden. Eerst en vooral moet het product gemaakt worden in de eigen streek met ook nog eens grondstoffen afkomstig uit dezelfde streek. Enkel cacao en koffie krijgt hier een uitzondering voor.
Vervolgens moet de producent de ambacht respecteren en het product vervaardigen volgens de eeuwenoude traditie. Het product moet reeds 25 jaar bestaan en de lokale bevolking moet het product als streekeigen product ervaren. Een hele boterham dus, toch voldoen er verschillende producten aan deze veeleisende vereisten.
Met uitsterven bedreigd
Waarom is die titel nu zo belangrijk? In veel gevallen gaat het over producten die nog slechts door enkele, soms maar één, producenten vervaardigd worden. Het gevaar hier is dat wanneer de laatste producent de deuren sluit, het ambachtelijke product in de vergeetput terechtkomt. Zo kan het dus gebeuren dat niemand een product nog kan namaken.
Zonde, want we beschikken over zoveel ambachtelijke meesterwerken die zeker niet verloren mogen gaan. Anderzijds is de titel ook een extra zetje in de rug voor de actieve producenten. Hun product komt extra in de schijnwerpers en dat wordt meestal wel gevoeld bij de verkoop ervan.
Vier paradepaardjes
VLAM zet graagproducten van eigen bodem in de spotlight en dit keer krijgen onderstaande vier producten het label van erkent streekproduct. maal
Sint-Antoniusbeuling van slagerij Bernaerts in Kalmthout.
Vicaris Tripel van brouwerij Dilewyns uit Dendermonde.
Leeuwse kaastaart van bakkerij De Linde in Buldigen.
De Exclusive blend van koffiebrander Maeskes Roem uit Aalst.
Zij kunnen zich met trots Vlaams streekproducent noemen.