Tekst Miryam Scheffers – Foto’s Sammy Dierickx
New kid on the block
Het is steeds weer een plezier om Haspengouw binnen te rijden, ongeacht het seizoen, de rit door het glooiende landschap is een ware streling voor het oog. Onze gps navigeert naar Batsheers, slechts een speldenkop groot, te midden van een stiltegebied in het zuiden van Limburg. Deze streek is onlosmakelijk verbonden met fruit, bloesems, suikerbieten en vierkantshoeven. Maar ook de druiventeelt en wijnbouw neemt er met rasse schreden toe, al dan niet onder de beschermde oorsprongsbenaming Haspengouw, die de kwaliteit van de wijnen waarborgt. Inmiddels worden er zo’n 350 ha wijngaarden verbouwd in België en dikt het aantal wijnbouwers over heel het land zienderogen aan. Een van de nieuwkomers in het vak is Adriaan Cornelis. Samen met zijn tweelingbroer Frederik en hun moeder Isabelle, runnen ze een carréboerderij uit 1799, die onderdak biedt aan B&B het Karrehof, restaurant Marsnil en het gelijknamige wijndomein, dat zo’n 5 jaar geleden het licht zag. De opstart gebeurde in 2014 en in 2016 plukten men hiervan reeds voorzichtig de eerste vruchten. Het wijnproject is een feit.
“Het idee om een wijngaard aan te leggen, komt eigenlijk van mijn grootvader zaliger."
Eiland in een moeras
Adriaan behoort tot de jongste generatie Vanmarsenille-Cornelis en is een van de 7 kleinkinderen van Paul Vanmarsenille, die destijds de gronden en boerderij erfde waarop nu het familiedomein Marsnil staat. Een naam met een bijzondere geschiedenis. “De oorsprong van onze familienaam wordt gelinkt aan het ‘Marsenil Velt’ wat verwijst naar een moeraseiland”, legt Adriaan uit, terwijl hij als bewijsstuk een oude topografische Herkenrodekaart van de muur haalt waarop de contouren van het veld nog vaag te zien zijn. “Het idee om een wijngaard aan te leggen, komt eigenlijk van mijn grootvader zaliger.
Worteldag
Bij domein Marsnil kiest men resoluut voor de biologisch-dynamische weg, waarbij men uitgaat van het principe dat alles met elkaar in verbinding staat en waarbij energie en kosmische elementen van groot belang zijn op het werk in en rond de wijngaard. Deze filosofie, waarvan Rudolf Steiner grondlegger was, past Adriaan al jaren toe bij de kweek van zijn groente en trekt die lijn nu ook door in zijn wijngaard.
“We lopen wel een beetje achter op vorig jaar, doordat er eerst veel droogte was, gevolgd door veel regen. De planten hebben hierdoor meer scheuten gevormd en dit vraagt meer werk, maar voorlopig is de toestand verre van dramatisch”
Wijnwandeling
Adriaan neemt ons mee naar de 65 are grote wijngaard, die schuin over de hoeve ligt. De aanplant bestaat voornamelijk uit chardonnay, gevolgd door pinot noir, riesling, gewürztraminer, auxerrois, merlot en een een handjevol resistente rassen. “Op dit moment hebben we een 10-tal druivenrassen aangeplant, dit vergt veel werk, maar is wel interessant omdat we zo ook meer variatie kunnen bieden en we nog wat kunnen experimenteren in het ontwikkelen van onze identiteit en stijl”. Adriaan wijst naar het aanpalende perceel dat maar liefst 4 ha groot is. “Er is nog voldoende ruimte voor uitbreiding”, vertelt hij met een lach op de mond, “en die zal er zeker komen, want van een kleine wijngaard kun je moeilijk leven”.
We zien veel groen, veel nieuwe scheuten en tussen de wijnranken valt meteen de wildgroei aan bloemen en planten op die voor een rijk kleurenpallet zorgt. “Klaprozen, wilde kamille en andere bloemen trekken veel levende organismes aan en werken als lokmiddel, waardoor er minder insecten op de druivenplanten zelf zitten. Goed wortelende planten zoals wilde penen voorzien de wijnstokken dan weer van voedingstoffen en zorgen voor een gezonde bodem, vandaar dat een selectieve maar vooral gevarieerde grondbegroeiing noodzakelijk is”. Om het onkruid in toom te houden, wordt er een schoffelmachine gebruikt en om ziektes en schimmels te weren, worden de wijnstokken behandeld met o.a. koper en andere toegestane producten die de plant niet schaden. Wat de oogst van dit jaar betreft, die ziet er alvast veelbelovend uit volgens Adriaan, “We lopen wel een beetje achter op vorig jaar, doordat er eerst veel droogte was, gevolgd door veel regen. De planten hebben hierdoor meer scheuten gevormd en dit vraagt meer werk, maar voorlopig is de toestand verre van dramatisch”.
In de koeienstal
Op weg naar de kelder, passeren we langs een nieuw optrekje dat nog in de steigers staat. De bestemming ervan is de nieuwe vinificatieruimte. Even later wordt ons duidelijk waarom. We staan te midden van de voormalige koeienstal, een ruimte van misschien 25m2 groot, omringd door een ontsteelmachine, een kleine pers, een paar inox cuves en een houten vat waarin de laatst geoogste pinot noir rijpt.
“Het geheel moet gewoon kloppen, vandaar dat we zo natuurlijk mogelijk werken en zo weinig mogelijk additieven toevoegen."
Balans en harmonie in zowel wijngaard als kelder zijn voor Adriaan uiterst belangrijk. “Het geheel moet gewoon kloppen, vandaar dat we zo natuurlijk mogelijk werken en zo weinig mogelijk additieven toevoegen. Het resultaat zijn gezonde druiven en kwalitatieve wijnen, die om weinig sulfiet vragen”. Op dit moment worden er zo’n 2500 flessen geproduceerd, voornamelijk monocépages, met uitzondering van 1 of 2 assemblage wijnen."
Ode aan grootvader
Er verschijnen heel wat wijnen op de proeftafel. De meest recente jaargangen van de riesling, chardonnay, gewürtztraminer, merlot en pinot noir, worden gevold door nog enkele overblijvende flesjes van de 1ste twee oogstjaren. Opvallend is de vooruitgang die ze hier op korte tijd hebben geboekt in de kwaliteit van hun wijnen. We sluiten af met een opmerkelijk flesje; de cuvée Nos Pères 2016. Een rijke blend van merlot, rondo, cabernet cortès en dornfelder. Zeer mooi van neus met veel sappig fruit, slechts in zeer beperkte oplage gemaakt van de druiven van de eerste oogst. Tevens een eerbetoon aan grootvader Vanmarsenille, die helaas in datzelfde oogstjaar gestorven is, maar niet meer heeft kunnen proeven van de eerste cuvée van het ‘Marsenil Velt’.
Domein Marnsil
Batsheersstraat 35
3870 Batsheers
Tel. 011 48 51 77
www.domeinmarsnil.be
© Magazine september 2019